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Torna la Fiera Cucinare a Pordenone dal 2 al 10 marzo 2024
Una grande novità a PordenoneFiere Sia apre un’edizione ricchissima di Ortogiardino, Salone della floricoltura, orticoltura, vivaismo in programma alla Fiera di Pordenone dal 2 al 10 marzo: 25.000 mq...
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Asiago Academy on tour fa tappa ad Ancona e Bari
La formazione continua è una delle chiavi di successo di ogni ristoratore. Nuove tecniche, nuove lavorazioni impongono approfondimento e studio. Allo stesso tempo, è sempre più necessario comprendere...
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Entusiamo a Torino per Horeca Expoforum: l’evento che la città attendeva
«Mancava un evento così a Torino» è il coro che si leva a Horeca Expoforum Chiude la prima edizione del salone che per 3 giorni ha portato al Lingotto Fiere di Torino il mondo dell’horeca. Oltre 10.000...
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Vinitaly 2024: obiettivi e prospettive globali del vino italiano
Vinitaly, l‘evento fieristico più importante nel panorama vinicolo italiano e internazionale, si appresta ad aprire le porte alla sua 56ª edizione, con l’ambizioso obiettivo di accrescere la...
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I campioni del Campionato Mondiale della Pizza 2024
Dopo tre giorni di intense competizioni tra i professionisti del settore, la XXXI edizione del Campionato Mondiale della Pizza si è conclusa ieri, giovedì 11 aprile. Tre giorni di gara nella food...
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Fai sentire il tuo bit e diventa il prossimo Dallagiovanna Pastry Ambassador...
Avrete tempo fino al 30 Aprile per iscrivervi alla seconda edizione di Pastry Bit Competition, la gara rivolta ai professionisti della pasticceria ideata da Molino Dallagiovanna in collaborazione col...
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Pizza Village a Napoli, poi a Milano e in Europa
Presentata questa mattina, in sala Giunta del Comune di Napoli, la dodicesima edizione del Pizza Village che si svolgerà a Napoli dal 14 al 23 giugno alla Mostra d’Oltremare. Il Pizza Village a Napoli...
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Lo Speciale Cibus 2024 nel nuovo RIM Maggio
Il mondo della ristorazione è in continua evoluzione, e proprio per restare al passo con le ultime tendenze e innovazioni, è fondamentale avere accesso a fonti autorevoli e informazioni aggiornate. In...
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La crescita dell’agroalimentare Made in Italy a Cibus 2024
Un Made in Italy sempre più presente sulle tavole di tutto il mondo e consapevole di un ruolo guida sul piano della qualità e sostenibilità si presenterà al gran completo in occasione della 22esima...
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Boom dell’export alimentare: Parma trascina l’Italia con la sua Food Valley
L’export sta spingendo l’industria agroalimentare di Parma e della Food Valley, con un aumento del 61% rispetto alla fase pre-Covid (passando da 1,7 miliardi nel 2019 agli attuali 2,7 miliardi). Questo...
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Molino Dallagiovanna continua la ricerca del Pastry Ambassador 2026 con...
Pastry Bit Competition è tornato! Il 21 maggio, con l’inizio delle gare regionali, entra nel vivo la seconda edizione di Pastry Bit Competition, la gara rivolta ai professionisti della pasticceria...
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Antonino Gargano sarà nel cast del programma tv Master Pizza Champion
Master Pizza Champion, il programma televisivo che celebra l’arte della pizza e la professionalità dei pizzaioli italiani giunto alla nona stagione, ha fatto tappa nella città simbolo della tradizione...
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TuttoPizza, nasce il Premio Sergio Miccù. Presentati i dati dell’Osservatorio...
Un premio intitolato al compianto presidente dell’Associazione Pizzaiuoli Napoletani, Sergio Miccù. L’idea è stata lanciata nella prima giornata di TuttoPizza, la fiera internazionale dedicata allo...
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Aperitivo Day 2024: la Celebrazione del rito italiano per eccellenza a Milano
Ieri, domenica 26 maggio, si è celebrato il World Aperitivo Day, un evento che ha illuminato il palcoscenico internazionale con il rito più amato dagli italiani. Questa giornata speciale, dedicata...
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Pink Club, il capolavoro in rosa di Gianfranco Moro per il Giro d’Italia
In occasione della tappa del Giro d’Italia ad Alpago, la rinomata Pasticceria Gaggion ha ospitato un evento gastronomico speciale. Qui, il guru del club sandwich Gianfranco Moro ha presentato il suo...
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Pizza d’avanguardia: le nuove tendenze che stanno rivoluzionando il mondo pizza
La pizza d’avanguardia. È la nuova tendenza che emerge dal TuttoPizza, la fiera internazionale che per tre giorni ha tenuto banco alla Mostra d’Oltremare. Superato il concetto di “contemporanea”, che...
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Cerimonia di Premiazione del Miglior Club Sandwich del Doge: un Successo a...
Martedì 25 giugno, nella splendida cornice del Mariclea Club a Eraclea Mare, si è svolta la cerimonia di premiazione della prima edizione del contest “Il Miglior Club Sandwich del Doge“. L’evento,...
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C’era una volta… la pasta e le ricette dei sughi italiani
Sono stato redarguito, nuovamente… A volte capita, ma questa volta con ragione. La pasta, semplice o ripiena che sia, non vive mai da sola ma sempre accompagnata da un condimento, un matrimonio...
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360 Grani: un viaggio nella filiera del Molino Paolo Mariani
Come ogni anno, il Molino Paolo Mariani ha aperto le porte ai suoi clienti con l’evento “360 Grani“, una giornata dedicata alla scoperta della filiera produttiva dell’azienda. Un’opportunità unica per...
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Il Miglior Club Sandwich di Jesolo: un successo senza precedenti
Si è conclusa con grande successo la quinta edizione del contest Il Miglior Club Sandwich di Jesolo, che si è svolta dal 16 al 18 giugno. La manifestazione ha visto competere chioschi, locali e hotel...
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Musile di Piave: La Sfida tra Sindaci per il Miglior Club Sandwich Conquista...
La sfida gastronomica che ha conquistato Musile di Piave Il 26 agosto, Musile di Piave è stata teatro di un evento gastronomico unico: la sfida tra sindaci per il miglior club sandwich classico....
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Riconoscimento per Molino Naldoni al Bellavita Expo di Chicago
La tappa di Chicago del Bellavita Expo di Chicago si conferma di grande rilevanza commerciale per Molino Naldoni. Lo storico mulino romagnolo infatti si aggiudica ben 2 stelle del “Bellavita Awards di...
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Leffe Gold sponsor del Bufala Fest 2024: la birra belga a Napoli
Leffe, lo storico brand di birra belga del gruppo AB InBev, è Gold Sponsor della kermesse “Bufala Fest – non solo mozzarella”, che animerà Piazza Municipio, dal 4 all’8 settembre. L’evento trasformerà...
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Successo per la Festa dei Granai 2024: ecco chi è il nuovo Pizza Ambassador...
Conclusa con successo “La Festa dei Granai” di Molino Dallagiovanna: Riccardo Tamburrano vince la finalissima di Pizza Bit Competition e conquista il titolo di Pizza Ambassador 2025 Ripartenza in...
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Leffe Al Bufala Fest 2024 con abbinamenti inaspettati e ospiti d’eccezione
Si è conclusa la kermesse “Bufala Fest – non solo mozzarella” a cui Leffe, lo storico brand di birra belga del gruppo AB InBev, ha partecipato come Gold Sponsor. L’evento ha trasformato Napoli in una...
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La ristorazione al centro del turismo italiano: un volano da 11,7 miliardi di...
L’estate 2024 ha confermato, ancora una volta, l’Italia come una delle mete turistiche più amate a livello mondiale, non solo per le sue meraviglie storiche, artistiche e paesaggistiche, ma anche per...
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Ristorazione: come i turisti scelgono dove mangiare in Italia
Il 38,3% dei turisti in Italia scopre e sceglie i ristoranti online, affidandosi nel 23,7% dei casi alle piattaforme dotate di recensioni come Google (17%), in assoluto lo strumento più utilizzato, o...
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Menù a Dolomiti Horeca tra cucina di montagna e pizza
La fiera Dolomiti Horeca di Longarone inaugura un autunno all’insegna degli eventi per l’azienda di Medolla Menù, storica azienda di Medolla produttrice di specialità alimentari per la ristorazione,...
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Le novità su gelato e pizza a Salone Internazionale Roma Food Excel
Dal 13 al 16 ottobre 2024, Fiera Roma darà il benvenuto alla tanto attesa II edizione di Roma Food Excel, il salone internazionale dell’agroalimentare e della ristorazione di qualità. Oltre 150...
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Master Pizza Champion 2025: la tappa a Roma Food Excel incorona il futuro...
Il celebre talent show Master Pizza Champion, dedicato alla ricerca del pizzaiolo più talentuoso d’Italia, ha fatto tappa alla fiera Roma Food Excel per una delle sue selezioni più attese. Lunedì 14...
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Il panettone: un classico natalizio che conquista il mondo a Meet Massari...
Il maestro pasticcere Iginio Massari svela i segreti del “Panettone perfetto” e racconta l’evoluzione di questo simbolo della tradizione dolciaria italiana Dopo le tappe di Tokyo e di Milano, il tour...
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Trofeo Città di Roma 2024, il trionfo dell’arte della Pizza Romana
Si è svolta oggi, 15 ottobre 2024, la tanto attesa competizione dedicata all’arte della pizza romana, il Trofeo Città di Roma, un evento patrocinato dall’Associazione Pizza Romana (APR). Questa...
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Il futuro della pinsa, la pinsa del futuro: appuntamento con Di Marco al SIAL...
Dal 19 al 23 ottobre 2024, Parigi diventa il palcoscenico internazionale del food & beverage, grazie al SIAL, il Salone Internazionale dell’Alimentazione, che quest’anno festeggia i suoi 60 anni....
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Master Pizza Champion 2024: sfide, colpi di scena e la grande finale del talent
Che cosa succede quando la passione per la pizza incontra l’adrenalina della competizione? Quando il profumo di un impasto perfetto si mescola con l’emozione di una gara serrata? La risposta è Master...
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A Roma gli Stati Generali del Mercato Food & Beverage in Italia sulle sfide...
Si è svolto a Roma, presso la sede di Confindustria, l’evento annuale degli Stati Generali del Mercato Food & Beverage in Italia, organizzato da Italgrob, la Federazione Italiana Distributori...
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Gi.Metal e RedBox protagonisti di Sigep 2025
Dal 18 al 22 gennaio 2025 torna SIGEP, il Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianale e Caffè presso il Quartiere Fieristico di Rimini. L’evento, completo quest’anno...
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Il programma degli eventi del Campionato del Mondo di Pizza Senza Frontiere
Campionato del Mondo di Pizza Senza Frontiere: il programma degli eventi Mancano pochi giorni all’avvio dell’attesissimo Campionato del Mondo di Pizza Senza Fontiere, edizione 2025, che si terrà per la...
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Nuovi orizzonti per l’agrifood a TUTTOFOOD Milano 2025
Dal 5 all’8 maggio al polo fieristico di Rho (MI), l’evento accoglierà grossisti, distributori e buyer di Retail e Horeca, dedicando loro percorsi speciali e aree tematiche su misura. La nuova edizione...
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AB MAURI all’edizione Sigep 2025: l’eccellenza della tradizione e cultura...
AB Mauri, parte di Associated British Foods plc, azienda leader globale nella produzione di lieviti e ingredienti per la panificazione, pizzeria e pasticceria porta a Sigep 2025 l’eccellenza della...
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“La svolta in cucina”: le tecnologie di cottura che rivoluzionano il lavoro...
RATIONAL Italia presenta “La svolta in cucina”, un podcast innovativo realizzato in collaborazione con AudioFood e con il supporto formativo di ELIS Food Hub. Questo nuovo progetto audio, che debutterà...
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Febbraio all’insegna dello Street Food: ricette, tendenze e grandi eventi da...
Il nuovo numero di Ristorazione Italiana Magazine di febbraio è arrivato! Questo mese, la rivista si immerge nel mondo dello street food, un fenomeno che continua a ridefinire la cultura gastronomica...
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Scrocchiarella® una soluzione d’eccellenza
Preparata con lievito madre e gli stessi ingredienti dell’impasto tradizionale segna una nuova direzione nel panorama della ristorazione (Identità Milano 2025 – Allianz MiCo | North Wing AB MAURI Stand...
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Torna Pizza Bit Competition: parte la ricerca del nuovo “Dallagiovanna Pizza...
La sfida più gustosa dell’anno è ufficialmente iniziata! Pizza Bit Competition, il contest dedicato ai pizzaioli professionisti promosso e organizzato da Molino Dallagiovanna, torna con la sua quarta...
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Presentato a Ireland Week 2025 il food festival “A Taste Of Ireland” di Bord Bia
Anche quest’anno, Bord Bia – ente governativo irlandese per la promozione dei prodotti food & beverage – e Turismo Irlanda uniscono le forze in occasione dell’Ireland Week. Nel suo ricco...
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Horeca Expoforum 2025: per tre giorni a Torino il cuore di ospitalità e...
Dal 16 al 18 marzo 2025, al Lingotto Fiere di Torino GL events Italia organizza Horeca Expoforum, evento di riferimento per il settore della ristorazione, dell’ospitalità e del food & beverage....
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Horeca Expoforum 2025: il successo della seconda edizione tra business,...
Un grande successo per Horeca Expoforum 2025 Con circa 12.500 visitatori fino alle ore 12:00 di oggi, si avvicina alla chiusura la seconda edizione di Horeca Expoforum, organizzata da GL events Italia...
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SCROCCHIARELLA® al Fuori Salone e rilancia il codice Lifestyle dell’Aperitivo...
AB Mauri Italy SpA Società Benefit, leader di mercato nella produzione di lieviti e ingredienti per panificazione, pasticceria e pizzeria gioca d’anticipo e sceglie di essere protagonista con...
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Una pinsa romana per la cucina gourmet
Di Marco è appena stato a “Parizza”, la Fiera di riferimento della gastronomia italiana a Parigi, il punto di incontro delle due cucine più amate, conosciute e copiate al mondo. Italia e Francia: un...
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Campionato Mondiale della Pizza 2025 a Parma: tutti i vincitori e i momenti...
Si è conclusa la trentaduesima edizione del Campionato Mondiale della Pizza, che si è svolta al Palaverdi di Parma dal 7 al 10 aprile. L’altissimo livello delle preparazioni e la forte spinta verso...
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Bord Bia a TUTTOFOOD 2025 con le carni irlandesi: Irish Grass Fed Beef IGP,...
Dal 5 all’8 maggio 2025 Bord Bia porterà a TUTTOFOOD la qualità, il gusto e la sostenibilità delle carni irlandesi. Bord Bia – ente governativo irlandese per la promozione dei prodotti food &...
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