Si è tenuto a Roma presso l’Holtel Rome Cavalieri Waldorf Astoria a Monte Mario il primo “Corso di Analisi Sensoriale per Giudici di Gare Gastronomiche” organizzato da noi di Ristorazione Italiana Magazine assieme alla Dottoressa Elsa Cugola.
Il corso, tenutosi il 10 e l’11 dicembre, ha visto la partecipazione di 25 giudici di gare gastronomiche, presenti per far parte a questo primo ed importante evento di formazione.
Le lezioni si sono tenute presso la sala San Pietro dell’albergo 5 stelle lusso.
Alla fine delle due giornate di apprendimento i presenti sono stati ospiti IN ESCLUSIVA dello chef Heinz Beck (3 stelle Michelin) che ha aperto il suo ristorante La Pergola solo per loro.
Lì hanno potuto mettere in pratica al meglio le nozioni apprese durante le lezioni, con le prelibatezze preparate da Heinz.
Alla fine del pranzo è avvenuta la consegna dei diplomi tra gli applausi di tutti i presenti.
