La Nazionale Italiana Cuochi vince l’Oro alle Olimpiadi di Cucina

Ieri a Stoccarda in Germania, la Nazionale Italiana Cuochi ha vinto l’Oro Olimpico nella categoria Ristorante delle Nazioni.

Fino al 19 febbraio, si stanno svolgendo le IKA Culinary Olympics, la più grande competizione mondiale di cucina. Team di Chef provenienti da tutto il mondo si stanno sfidando. Il Team Italia è il più giovane di sempre. L’altra sera, ha gareggiato nella competizione Ristorante delle Nazioni, proponendo un menù di tre portate. Starter, main course e dessert. Per ben 110 persone.
Alla prova Ristorante delle Nazioni hanno partecipato otto nazioni che per volta hanno prepareranno un menu di tre portate per 110 persone, di cui 100 partecipanti alla fiera culinaria e 10 giudici.

Anche l’anno scorso, nel Lussemburgo, la Nazionale Italiana Cuochi aveva conquistato l’oro nella gara cucina calda a squadre alle IKA Culinary Olympics. Questanno, dopo la grandiosa vittoria, il Team italiano è ritornato in gara per la Chef’s Table. Proprio oggi, 18 febbraio. Infatti, la prova complessiva consiste in due competizioni. Una di queste è la Chef’sTable, dove i nostri Chef dovevano preparare un menu esclusivo per 12 persone in cinque ore.

Ecco il team presente a Stoccarda:
∙ Gaetano Ragunì chef di Forlimpopoli e General Manager della Nazionale;
∙ Gianluca Tomasi (Vicenza) Team Manager compartimento gare, alla sua ottava olimpiade;
∙ Pierluca Ardito (Bari) team chef Ristorante delle Nazioni – Team chef Chef’s Table;
∙ Luca Borrelli (Rimini) chef allo starter Ristorante delle Nazioni – finger food Chef’s Table,
∙ Marco Tomasi (Vicenza)chef main course Ristorante delle Nazioni – main course Chef’s Table;
∙ Francesco Cinquepalmi (Bari) chef allo starter Ristorante delle Nazioni – finger food Chef’s Table;
∙ Tommaso Bonseri Capitani (Bormio) chef main course Ristorante delle Nazioni – chef starter vegano Chef’s Table;
∙ Antonio Dell’Oro (Lecco) chef pastry dessert Ristorante delle Nazioni – dessert Chef’s Table;
∙ Giuseppe Marvulli (Altamura) chef pastry petit four Chef’s Table;
∙ Keoma Franceschi (Arezzo) piatto festivo Chef’s Table;
∙ Francesco Locorotondo (Alberobello) plonger Ristorante delle Nazioni assistente cucina;
∙ Pietro Pupillo (Palermo) assistente pasticceria;
∙ Giorgia Ceccato (Treviso) assistente cucina;
∙ Walter Della Pozza (Vigevano) alla logistica;
∙ Francesco Gotti (Bergamo) responsabile gestione cucina;
∙ Luca Bnà (Modena) pasticcere responsabile piéce;
∙ Caterina Pignata (Monza) responsabile comunicazione social;
∙ Antonio Danise (Vigevano) segreteria;
∙ Walter Dalla Pozza (Vigevano) responsabile logistica.

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